уσѕну'м_α∂мιη...
Adminstrator
Mesaj Sayısı : 251
Kayıt tarihi : 15/09/09
Yaş : 27
Nerden : İzmir
 |  Konu: EV MANTISI... :) Perş. Eyl. 17, 2009 7:25 pm | |
|  Malzemeler:
- 2 su bardağı un, 1 yumurta, 1 tatlı kaşığı tuz, ılık su (Hamuru)
- 250 gr kıyma,2 adet kuru soğan,1 çay kaşığı tuz,kıyılmış maydanoz(mantının içi)
- Üzeri için sarımsaklı yoğurt.
Sosu için:
- 1 yemek kaşığı margarin, 1 yemek kaşığı domates salçası, 2 su bardağı su, kuru nane.
Yapılışı:
Geniş bir kapta Un ve 1 çay kaşığı tuzu karıştıralım. Yumurtayı da
ekleyip, azar azar ılık suyu da ilave ederek sert bir hamur yapalım.
Üzerini örtüp, içini hazırlayana kadar dinlenmeye bırakalım.
- Bir
kaba soğanları incecik kıyalım. Kıyma, 1 çay kaşığı tuzu ve kıyılmış
maydanozu da (isterseniz baharat koyabilirsiniz) ekleyerek yoğuralım.
- Daha önce hazırladığımız hamuru 2’ye bölüp, 2 adet beze yapalım. Yarım mm kalınlığında (çok
ince olmasın) merdaneyle açalım. Açılan yufkaları 1,5 cm'lik kareler
halinde keselim. Hazırladığımız kıymalı içten azar azar alarak
karelerin ortasına koyalım. Bohça gibi veya üçgen şeklinde kapatalım.
- Derin
bir tencereye 2 litre su koyup kaynamaya yakın 1 çay kaşığı tuz atalım.
Su kaynadıktan sonra mantıları ilave edelim. Mantılar pişene kadar ara
sıra karıştıralım. Piştikten sonra birbirine yapışmaması için 1 su
bardağı soğuk su ekleyelim.
- 1 yemek kaşığı margarini küçük sos tenceresine koyalım. Yağ eriyince, 1 yemek kaşığı domates salçası ve kuru naneyide ekleyelim. 2 su bardağı su ilavesiyle pişirerek sosu hazırlayalım.
- Pişen
mantıları hafif sulu olarak tabağa alıp, üzerine sarımsaklı yoğurt ve
hazırlamış olduğumuz sos dan koyalım, sumak ilave ederek servis yapalım. AFİYET OLSUN...(:-)
| |
|
€r€n !l€ €l!f
CO-Admin
Mesaj Sayısı : 140
Kayıt tarihi : 15/09/09
Yaş : 28
Nerden : İzmir
| | Konu: Geri: EV MANTISI... :) Paz Eyl. 27, 2009 9:00 pm | |
| mantıyı severım ama fazla aramm tadı super ama | |
|
уσѕну'м_α∂мιη...
Adminstrator
Mesaj Sayısı : 251
Kayıt tarihi : 15/09/09
Yaş : 27
Nerden : İzmir
| | Konu: Geri: EV MANTISI... :) Ptsi Eyl. 28, 2009 3:23 pm | |
| | |
|
afr@€ren
Süper Moderatör
Mesaj Sayısı : 25
Kayıt tarihi : 09/10/09
Yaş : 27
Nerden : İzmir!!
| | Konu: Geri: EV MANTISI... :) Cuma Ekim 09, 2009 7:10 pm | |
| saol...  | |
|
Anasayfa 
Latest images 
Arama 
Kayıt Ol 
Giriş yap 
