SU BÖREĞİ

Konu: SU BÖREĞİ Perş. Eyl. 17, 2009 7:27 pm

MALZEMELER
(çapı 60 cm tepsi için)
10 yumurta
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı su
Tuz
Aldığı kadar un
İç malzemesi (kavrulmuş soğan-kıyma veya peynir-maydonoz karışımı)
YAPILIŞI
*Bütün malzemeler karıştırılarak biraz katı bir hamur tutulur. Bu hamurdan 12 tane pazı hazırlanır.
*Pazıların üzerine nemli bir bez örtülerek yarın saat dinlendirilir.
*Bir pazı tepsi büyüklüğünde açılarak, yağlanmış olan tepsiye serilir. Üzerine tere yağ gezdirilir.
*Sonra diğer pazıların hepsi tek tek açılıp, tek tek tuzlu kaynayan suda 10-15 saniye haşlanır. Hemen soğuk suya atılır, çıkartılır. Fazla suyu alınıp kuru bir bez ile kurutulur. Tepsiye döşenir, üstü yağlanır.
*Bütün hamurlar bu şekilde yapılır.
*6. hamurun üstüne iç malzeme döşenir.
*Kalan hamurlar için aynı şekilde hazırlanıp tepsiye serilir ve üzeri yağlanır.
*En üstteki yufka ile en alttaki yufka haşlanmaz.
*En üstüne tekrar tereyağ gezdirilir. Tepsi ocak ateşi üzerinde döndüre
döndüre böreğin altı pişirilir. Sonra börek bir başka tepsiye ters
çevrilerek alınır, aynı şekilde pişirilmeye devam edilir. “Aaa ben bunu
yapamam!” diyenler fırına da verebilir ama aynı tadı yakalayamazlar.
——Afiyet olsun…

Konu: Geri: SU BÖREĞİ Paz Eyl. 27, 2009 9:00 pm

ya bu su boreegıne bayılıyorum anama yap dıom yapmıyo bı su boregı yaa

Konu: Geri: SU BÖREĞİ Ptsi Eyl. 28, 2009 3:24 pm

ben hastasıyım ama diyettttttttttttt (pff Sad

)

Konu: Geri: SU BÖREĞİ Ptsi Eyl. 28, 2009 4:43 pm

kızım herşeyede diyeti sokmayaa sole agız tatıyla bı keyıf yapalım yahu

Konu: Geri: SU BÖREĞİ Cuma Ekim 09, 2009 6:54 pm

saol severim Smile